Les algues rouges : une source naturelle de calcium, et maintenant en bio !

Propriétés

L’algue rouge marine Lithothamnium calcareum absorbe les nutriments et minéraux présents dans l’eau de mer et les concentre. Elle contient plus de 70 minéraux, dont certains oligo-éléments rares comme l’iode, le sélénium, le zinc, le cobalt, le cuivre et le chrome. Le principal intérêt du Lithothamnium calcareum est sa richesse en calcium : 33,6 g pour 100 g. Qui plus est, la structure alvéolaire de l’algue rend le minéral hautement absorbable.

Le calcium contribue à la solidité des os et des dents, ainsi qu’au bon fonctionnement des enzymes digestives. Les apports quotidiens recommandés s’élèvent à 800 mg pour un adulte. Les adolescents, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes âgées de plus de 50 ans ont des besoins accrus afin de prévenir les problèmes osseux.

Structure physique du Lithothamnium calcareum vue au microscope électronique : les alvéoles contribuent à une excellente absorption. 

Origine

Nous récoltons la matière première dans l’océan Atlantique, à 18 mètres de profondeur et une cinquantaine de kilomètres des côtes dans l’État du Maranhão, au nord-est du Brésil. Les algues sauvages sont récoltées de manière durable et écologique, en accord avec la nature : nous ne prélevons pas plus de sédiments qu’il ne peut en pousser. L’équilibre écologique est ainsi préservé.

Transformation

L’algue est ensuite délicatement séchée et moulue jusqu’à l’obtention d’une poudre très fine, idéale pour les étapes ultérieures de transformation. Les installations de transformation, de conditionnement et de stockage sont conformes aux normes internationales d’hygiène et de sécurité, ainsi qu’aux exigences de la certification bio. 

Application

La source de calcium que représente l’algue Lithothamnium calcareum, disponible pour la première fois en qualité bio, est particulièrement intéressante pour les fabricants de boissons végétales bio. Le nouveau règlement européen sur le bio, qui entrera en vigueur début 2021, interdira l’utilisation de Lithothamnium calcareum non biologique. Or, la supplémentation en calcium est un argument de vente décisif pour les fabricants de lait d’avoine et autres, puisqu’il s’agit de l’unique manière d’en faire une alternative vegan équivalente au lait de vache. L’ajout de calcium permet à la boisson de se prévaloir des allégations de santé prévues par le règlement européen en ce sens, telles que l’importance de ce minéral pour le maintien d’une ossature et d’une dentition saines. 

Parmi les autres domaines d’applications de l’algue Lithothamnium calcareum, citons les compléments alimentaires, les cosmétiques ou l’alimentation animale, ainsi que les engrais ou le traitement de l’eau.

Certification bio

Notre partenaire brésilien Litholife a reçu le label bio attestant de sa conformité aux exigences du « National Organic Program ». nat4Life est le distributeur exclusif de ce produit en Europe. Nous importons d’abord la marchandise vers les États-Unis par l’intermédiaire de notre entreprise sœur nat4Life America. Après avoir été transformée sur le sol américain, l’algue est expédiée en Allemagne dans le cadre d’un accord d’équivalence et y reçoit la certification biologique européenne.

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